Jolicœur nous explique en vidéo le commencement du monde selon les Mayas :
Les tortillas
Une tortilla, c’est un pain mou de maÏs (rarement de blé) en forme de petite crêpe.
Au Mexique, les tortillas,
Patate
il y en a dans tous les repas
Les tacos : une double tortilla dans laquelle on met des légumes et/ou de la viande.
Les quesadillas : une tortilla pliée en deux avec du fromage fondu, avec ou sans viande.
Les burritos : une grande tortilla enroulée avec des légumes, viandes et/ou fromage à l’intérieur.
Les totopos : tortillas frites dans l’huile, coupées en rond ou en triangle. Souvent servies avec le guacamole.
Les nachos : totopos (tortillas frites) recouverts de légumes, de viande, de fromage, etc.
Les gorditas : tortilla épaisse, garnie de légume / viande / fromage.
Les sopas de tortillas : soupe à base de tomate saupoudrée de tortillas frites coupées en frites.
Les machetes : immense tortilla fourrée de légume, fromage et / ou viande.
¡ Et quand il n’y a pas de tortillas dans le plat, on nous en sert dans une petite boîte ronde, ou sous forme de nachos !
Bravo Félix, c’est très intéressant cette création du monde !
J’ai goûté mon doigt et j’ai été très déçue.
Maman a-t-elle eu assez de salade avec son machete?
Jamais assez de salade pour maman !
Tu es un formidable conteur Félix ! Et quelle histoire étonnante ! J’aurais bien aimé voir ces bonshommes de maïs mais grâce à la façon dont tu racontes, je les vois presque.
Et toute cette variété de tortillas est une suite bien appétissante…
Bravo Félix tu nous a fait un bien beau résumé de l’origine des Mayas et félicitations à ta mère pour le fameux lexique qui nous explique la base de la cuisine mexicaine….bonne continuation au Pérou…
Ce n’est pas parce que ça parle de bouffe que c’est maman qui écrit. Elle est fâchée là.
J’ai tout mangé les tortillas sauf la machete ! Avoir su que ça existait ! Et pour les animaux, dommage que je n’ai pas pris de photo de mon animal rare croisé sur le chemin qui faisait un étrange bruit de atchoum. Et pour la photo » drôle de bêtes » , il y a erreur, c’est davantage la catégorie sirène des Caraïbes qui devrait être inscrite.
Hey Félix, ça va bien?
Est ce que ton doigt est bon? J’aimerais bien faire de la balançoire avec toi!
Adios amigos!
Coucou, oui ça va bien ! Ça goûte le steak, essaye !
Aaahh ! Merci pour cette petite leçon de cuisine mexicaine ! ça donne des idées et des envies ! Et surtout continuez à partager avec nous vos découvertes culinaires ; ainsi, nous voyageons avec vous !